ただの日記とジャージャー麺(うろ覚え書きレシピ付)
大変にご無沙汰しております。生きています。
ブログを書こうと思ってはアフィリエイトのリンク取得までの一連の流れが面倒で着手せず
素材だけ撮ってあったりしても全く日の目を見ることも無く今日になりました。
楽天Roomをちょこちょことはじめて、Instagramのサブ垢を作ったりして
準備は何となく出来てるけど調べきれて無いから進まず。
ネットで調べ尽くしてからやらないと叩かれる…
2chは5年はROMしないと書き込んではいけない…
𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 to underground…と世代ならではの葛藤がありまして、
めんどかったのが85％くらいを占めてるんですけど。
とりあえずアフィリエイトのことは忘れてブログを毎日更新しようか、
いや3日に1回くらい更新しようかと思います。これは更新しないやつだな。
別に無理して更新しようとするなよと思うかもしれませんが、
実は私、まだ友達が出来てないんですよ。
人間って友達がいないと性格が変わるんですけど知ってました？
人と喋って無さすぎると、自分の話を出来てないのでその欲求が常に燻っていて
意図せず人の話が聞けない星人になってしまうんです。怖いですよね。
しかも全然人に語れていない話って精度が低いので全然面白くないんですよ。
語り続けた鉄板ネタの対比で気持ち悪い自分語りというとんでもないものが飛び出す時があるんです。意図せず。
意図せずですよ。夏のホラーより怖いです。
おかげで久々に他人(大人)と喋れても自己嫌悪で布団で震えたりするんですね。
間違ってなかったかな…あの答えでよかったかな…目が笑ってなかったな…ってな…
蒸し暑い今にピッタリですね。
なのでこうやって気持ち悪い自分語りはしておいた方が良いんです。
近しい人にﾄﾞｩﾌﾄﾞｩﾌ自分語りを当てつけないように。
チラ裏に書けばいいんだけど、自分しか見ないとなると文章を書く気になれなくて箇条書きがせいぜいなので
気持ち悪いのが好きな方は今後ともお付き合い下さい。ボランティア精神で。
Instagramにも書いたんですけど、
昨日レッスンバッグを作りました。
なかなか良いんじゃないのと思ったのに、末っ子が違うのが良いと言い放ち
私の心はボロボロになってしまいました。
そして昨日はなにもかも嫌になって麺料理に逃げようとパスタしようとしたらパスタ切らしてて
そんなことがあるのかと。
冷やし中華は常備してるので、最近常備されてるキュウリもあることですし
ネギが今あの細いネギ何でしたっけ。オシャレネギ。あれしかなくてパチモンみたいなレシピですがまぁ食べれました。
レシピと言えるかかなり怪しいですが、うろ覚え書きで載せておきます。
うろ覚え書きってこれからも使おう(更新ハードルを下げるために)
ーー
ジャージャー麺(肉味噌のレシピ)
人数 7人前くらい(個人差があります)
・にんにく1/2玉(お好みで)
・豆板醤 小さじ1(幼児が食べるかもしれないのでめちゃ少なく)(入れるなよ)
・豚ひき肉 450g
・玉ねぎ1/2玉(200ｇでした)
・干ししいたけ4個
・甜麺醤大さじ7(カレーのスプーン7杯分)
・酒100ml
・醤油 大さじ3
・鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
・水＋しいたけの戻し汁＝300ml
・細いネギ(思い出せないわ)4本くらい
・片栗粉大さじ4＋水大さじ6＝水溶き片栗粉
・ごま油大さじ2
・胡椒
とりあえず干ししいたけを戻す。
器に干ししいたけと水100～150くらい入れる。
吹きこぼれていつもキレそうになるので、レンジで200W4分くらいで戻りました。
→戻し汁も取っておく
材料は全部みじん切り。
にんにくと豆板醤を炒め(焦げやすいので注意)
いい匂いがしたら肉、椎茸、玉ねぎを炒めて甜麺醤を入れていい匂いがしたら上から順番に調味料を入れて完成です。
ーー
本当は砂糖入れたりするんですけど、玉ねぎ入れてるからいいやって思ってやめました。
トッピングはキュウリともやしです。
画像はないです。夕飯の写真とか普通撮らないじゃないですか。生きてて。自分のご飯なんて。
でも次回からブログに書こうと思った時は撮ろうと思います。資料として見づらいので。
もうめっちゃ頭痛いし蒸し暑いし来週は屋久島に行くし体を動かさないとへばって死ぬ。
明日から本気出す。頑張って生きていこうな。
ブログ村に登録しました。
ネチケットのリンク貼ってる頃からあった気がするけど、はじめて登録しました。
承認欲求の恐ろしさよ。
3COINSの腹巻パンツとダウンしまくりの日
2022年12月23日(00:35:32)
冬至ということで、ゆず湯に入りました。かぼちゃは無し。買ってないから。
今日の気圧、ほんとにひどかったですね。
立てなくなって、長男が帰ってきた時壁にぶつかって見えない敵と戦うラリった人みたいな足取りで鍵を開けに行きました。
旦那さんも疲労困憊で帰ってきたのに立てず、クリスマス用にパルシステムで買っておいたフライドチキンを出すというフライングをしました。
匂いにつられて皆で食べちゃった。
これでクリスマスはモスチキン食べれますね。
先日3COINS(300円ショップ)で腹巻付きのモコモコパンツを買ったんです。
そうそうこういうのでいいんだよ！(可愛くて安価という意)ってなりながら。
高一の長女とお揃いで買って帰り、試着した長女が放った一言
「あっこれちょっとキツいかも」
私「えっじゃあ私絶対無理やんけ」
履いたら太ももの所がキツくて血流が心配だったのと、なんか絵面が面白くなってしまい、末っ子(3歳)にあげました。
めっちゃ可愛いやんけ。これキッズ用でした？
※そんな記載はありませんでした。
思わぬところでいい結果となり、寒い日は履かせて寝かせてます。
身長100cmで標準だけどおしりは小さめなので90cmくらいから入るんじゃないかと思います。
いうておしめのサイズ的にはビックですが。
お腹も全然ブカブカじゃないよ。実物はもっと可愛いです。おすすめ。
今日はレシピありません。作ってないから。
いや、夜は回復してあんかけ焼きそば作ったけど、画像記録してないのでまた別の機会に。
あんかけ焼きそばはお気に入りのレシピがありますので紹介したいです。(すぐ紹介したがる)
今日のブランチはパンやうどんを食べる気分じゃなかったので自分におにぎりを作りました。
高菜ちりめんの混ぜご飯おにぎりです。
でも本当は、自分のなので全然混ぜていません。
あと前紹介したトマトジュースミネストローネ風です。上の白いブツはオートミールです。
https://ysnr119.hatenablog.com/entry/20221219/1671380767
オートミールはスーパーでたまたま一番安いのがオーガニックだったのでそれを使っています。
リンク
発酵不要のオートミールパンを焼こうやこうと焼いてないので、作ったらお知らせしたいです。
眠いので寝ます。明日は終業式。
明後日から人工密度マシマシです。皆さんお疲れ様です。おやすみなさい。
りんごの甘煮とクリスマスが好きじゃない幼児(レシピ付)
2022年12月22日(02:39:13)
先にタイトルのコンポートレシピの覚書です。
おはようございます。瀬戸です。ガッツリ予約投稿です。
ー
りんごの甘煮(コンポート)
材料
②りんご2個(600g)
①バター(有塩) 20g
①砂糖 120g(りんごの皮と芯を除いた重さの20%)
③レモン汁 小さじ3(レモンの輪切り2枚でも)
③シナモンパウダー 小さじ1/2(無しでも、多めでも)
※バターは無しでも、多めがよければ40gくらいまで。
リンゴが古い時はバターありの方が美味しいです！
※甘さ控えめが良い場合、砂糖をりんごの重さ20%→10%(60g)でも。
元々ギットリ甘くなく日持ちしないので、砂糖を減らす場合は更に早めに食べてください！
作り方
りんごは好きな大きさに、なるべく同じ大きさになるように。1個を6等分～スライスまでなんでも。
芯は取って皮はアリでも無しでも。
①を鍋に入れて弱火でバターを溶かす
溶けたら②りんごを入れてよく混ぜる。
しばらくして水が出てきたら15分煮る(弱火蓋なし、たまに混ぜる)
③を入れてよく混ぜ、クッキングシートで落し蓋をして15分煮る(弱火)
中火にして照りが出るまでor好きなところまで煮詰める。
汁ごと冷やして完成。
ーー
食べ方は下記の通りです。
アイスに添える
ヨーグルトにかける
紅茶に入れる
パンに乗せる
ホットケーキ、パウンドケーキ、パン生地に混ぜる
(HMに混ぜてマフィン型で焼く時は余熱あり180度25～30分です)
アップルパイの中身として使う。などなどです。
とりあえず味見に、リッツにプレーンヨーグルトと共に食べました。
うますぎ。
ほんとは砂糖10%で作るつもりが20%で作っちゃってテンサゲでしたが美味。
クリームチーズにも合うので。
パンの耳ラスクにも合うと思います。
冷凍だと3週間くらいです。ミキサーかブレンダーで細かくして冷凍したらシャーベットになります。
レシピは栗原はるみさんのを結構前にノートに写したやつを、どこか覚えてませんがちょっとだけ変えてます。
アップルパイの中身のレシピだったと思います。
出来れば休日の朝作ると台所がめちゃくちゃいい匂いに包まれて幸せで紅茶をいれたくなるので
クリスマスとか冬休みとか何とかそういう機会におすすめします。
いい匂いしても冷やした方が美味いんですが。
凄くポサポサになったリンゴが見事に救済されました。
何より酒の匂いが大好き。だから幸せになるのかも。
リンク
パストリーゼで一世を風靡しているドーバーはお酒の会社です。
リンク
ドーバー海峡横断部がすぐ思い浮かぶ人は同世代です。
レーズンパンにも合うと思います。焼こうかな～～。
クリスマス、末っ子(3歳)にサンタさんからプレゼント欲しい？と聞いたら
「いや、サンタさんは好きじゃないから要らない」と
大変ありがたい返答をいただきました。怖いらしいです。
確かに知らん人が家に入ってくるとか脅威しかないよね。冷静で素晴らしいです。
尚、じゃあクリスマスプレゼントに何か欲しい物があるか聞いたら
「いや、クリスマスは大好きじゃないから何も要らない」
クリスマスってそんな怖いイベントだったっけ？
ちなみに計画してたダンボールクリスマスツリー、お分かりかと思いますが
「いや、クリスマスは大好きじゃないからクリスマスツリーは要らない」と拒否されました。
クリスマスになんかされた？大丈夫？
じゃあ食べ物で食べたいものがあるか聞いて、ドーナツとアイスクリームを食べることになりました。
しつこい様ですが、クリスマスパーティーしようねと言ったら
「いや、クリスマスは大好きじゃないからパーテ、パーチ…、パーティー…はしない。」とこちらも拒否
私「えっじゃあケーキはもう焼かなくていいの？(中沢の生クリーム買っちゃったよ)」
末っ子「いや、ケーキは作る」
私「あっ、はい」
末っ子「ケーキは作るけど、クリスマスパーーティーー(発音の関係で伸びています)はしない。」
私「あっ、はい。わかりました。」
末っ子「はい。」
ちょっと私も詳しく無いんですけどクリスマスパーティーって何するんですか？
ケーキを食べればパーティーって国から来たから分からないんです。
というわけで今日は甘煮を作ったのと、
あとは引きこもって末っ子とぬいぐるみで遊んだりマイクラしただけです。ごめん。
気圧が下がり過ぎてて。
2回くらい予兆なしで倒れてるので台風レベルに気圧が下がる時は警戒せざるを得ないんですね。
1人なら別に大丈夫なんですけど、末っ子といる時は結構緊張します。2人で居て私が倒れたらやばいやん。
明日の昼過ぎまで爆下がりする気圧、ずっと寝てようと思います。
気象病の方お大事にしてください。眠い。おやすみなさい。
ミネストローネ風と片付けとクリスマスツリー(レシピ付)
2022年12月19日 (00:57:29)
ご挨拶の前に今日のレシピ覚書をば。トマトジュースアレンジです。
ーーー
ミネストローネ風(1人分)
トマトジュース 150ml
水 50ml
ミックスベジタブル お好みで
ソーセージ、ハム、ベーコン お好みで
オリーブオイル 大さじ1/2～1
にんにくチューブ 1cm～
あと、もしあれば、
オートミール 大さじ1～お好みで
画像のプツプツはオートミールです。
フライパンや鍋で作る時は、
具とにんにく、オリーブオイルで2分程炒めてからトマトジュースと水を入れ、暖めたら完成です。
無塩のトマトジュースでも敢えて塩は入れませんでしたが、寂しい場合はコンソメとか塩を入れてください。
レンジで作る時は、具を先にレンチンしてからオリーブオイル、にんにく、トマトジュース、水を入れてレンチンしたら完成します。
レンチンの目安は100gにつき600w2分です。
※ミックスベジタブルは水を小さじ1～入れて下さい。人参が焦げます。
ーーー
トマトジュース、夏の終わり頃毎朝飲んでたんですけど。
もう冷たいまま飲めないんですよ寒くて。
だからミネストローネ風にして朝ごはんのついでに作ってみたらいけたので載せました。
ちなみに私は朝弁当作る時に使った卵焼き用フライパン(別に洗ってない)で作ってます。
卵焼きの後って別にそんなに汚れてないし、私しか食わんので。ぶひぶひ。
トマトジュースはこれを箱買いしました。
リンク
早く寝なさいよ。
𝙿𝚊𝚢𝙿𝚊𝚢に踊らされ続け、年末感謝祭でも無印良品ばっかり買っておもちゃコーナーを片付けています。
明日第2弾が届いて大体片付く(予定)ので、楽しみです。
無印良品は高いから安い類似品をって遠回りし続けていましたが、無印良品が間違いないということを身に染みて感じています。
というより、もはやカインズより無印良品の方が引出し収納用品安いのもあったり…という悲しみ。
(※PayPayのポイントバックありきの話です)
その辺のステマは元気な時にしたいと思います。
クリスマスツリーを今年こそ買って末っ子と飾り付けをしようと。
でも置く場所が無いのでおもちゃコーナー片付けに着手していたはずが、クリスマスもう来るやんという。
本当はスリーコインズでクリスマスツリーを買う予定でしたが
もう売ってませんでした(シーズンから外れたね)。
だからもう作ることにしました。
明日大量に来るからさ、材料のダンボールがよ!!!
上手く出来たら載せると思います。
載らなかったら、上手く出来なかったんだって察してください。
おもろくなくても上げなくては書かなくなるという一心で書きました。
今週末で冬休みです。学校行って欲しい。家が狭くなるから。
今週はなかなか連勤なので弁当がんばるぞい。
ではおやすみなさい。
ごま豆乳鍋の残りで坦々麺と具合悪い人(レシピ付)
2022年12月14日(20:19:03)
とりあえずタイトルのレシピ覚書です。
ーー
肉味噌風のやつを豚こまで 4人分
ねぎ 1/2本～金銭的余裕があれば1本で
にんにく 4片 (お好みで調整して下さい)
豚肉(本当はひき肉がベスト) 400g
甜麺醤 大さじ3
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 小さじ1～様子見でお好みで
ごま油か油でにんにく、ネギを炒めて香りが出たら豚肉を入れ、ピンクが消えてきたら(ピンクがあってOK)調味料を入れて炒め煮します。
お好みの汁気まで煮詰めたら完成。
※ひき肉の時はしっかり炒めてから調味料を入れた方が臭みが残らないらしいです。
豚こまは固くなると美味しさが減るので、早めに炒め煮しています。
ーー
前回のごま豆乳鍋の残りに、ニラ、キャべ千(もやしがいいんだよほんとは)、肉味噌風、ネギを乗せて、坦々麺風にして食べました。
美味しかったけど、ごま豆乳鍋って重い。昼にうどん入れて食ってるし、3回も食べて飽きたんだと思います。
ここから日付が変わって(2022/12/16 00:31:48)です。
昨日は具合が悪くて、せっかくお出かけしたのにエンジョイできず旦那さんに悪いことしたなとしょげました。
帰りに温泉に寄ったんですが、具合悪くて車でお留守番させていただきました。
ほんとノリ悪いし弱いしおもろくねー女って感じでした。しょげ。
打って変わって今日は忙しく動き回って、末っ子はSPARKYで緩い坂道デビューしました。
リンク
頑張れよ。
おかげでヘトヘトです。
おやすみなさい。
SPARKYと買い物とごま豆乳鍋(レシピ付)
2022年12月13日(2022/12/13 07:46:46)
ブログを書く気が満々だったのに、末っ子に布団で一緒に横になろうと誘われ、火を見るより明らかに寝落ちしました。寝た記憶もない。
そして朝、弁当終わりがけで末っ子が起きてきて また寝たいと言うので、弁当を仕上げて布団に来たけどさすがに寝落ちはしない瀬戸です。
おはようございます。そんなわけで昨日の日記です。
今更SPARKY(キッズバイク)ペダルがない足蹴り専用自転車をBLACKFRIDAYに買いました。
リンク
毎日少しずつ練習しており、昨日ついに足を離して乗れました。感無量。
私が体力カス自律神経ゴミの引きこもり女＆末っ子は頭が大きくてバランス取るの苦手でスーパー慎重派(平たく言うと運動神経が微妙)なので
適齢と言われている2歳の時点でキッズバイクなんて絶対無理って感じだったけど背も伸びて大きくなったから買いました。
乗せてみたら、ああ～これは一生乗れん
のじゃないか。と思ったのに…こんなに早く足を離せて…！※地上から2cmを2秒くらい
お母さん嬉しいです。※地上から2cmを2秒くらい
特にオチは無いけど嬉しかったので書きました。
あとBLACKFRIDAYで買ったペンタゴンだかタングラムだかが国際郵便(笑)で届いて早速楽しく遊びました。中国語だったけど。
タングラムでした。パターンブロックとも言うらしいです。よく見たら中国語書いてあったね。
見ながら1人で作りました。お分かりかと思いますが天才です。あとめっちゃ可愛い。
家が汚いのは触れないでください。そういうのはご法度です。マナーですよ。わかりますか。
いや、あえて汚くしときました。ほらインスタとかで異常に綺麗な家見ると自分はちゃんと出来てないって心の片隅で自分を責めますよね。
※汚い画像注意とかいって全然汚くないやつ。真の汚さ見せてやろうか？刮目せよ!!!やめとこ。
とにかくそういう配慮です。そんなわけあるか。
先日旦那さんの朝食であるグラノーラを私が買い忘れたので買い物にも行きました。
最近ほんとに、本当に夕飯作る気力がなくて。正確には品数を作れないって感じなんですけど。
寒いじゃないですか。動きたくない。副菜を欲さない。サラダが要らない。むしろ食べたくない。
白菜が78円。そうですね。鍋になりますね。当たり前ですね。当たり前体操に入れときます。
しかも鍋以外作りませんでした。ごめん。ほんとに。その前メンチカツ(面倒)だったから許してくれ。(許してくれます)
市販の鍋の素はキムチ鍋の時とか旦那さんが作ってくれる時に買うのですが、
ごま豆乳鍋の素ってイメージ通りで美味いって思ったことがないので手作りにしてみました。
スープがめちゃくちゃ美味かったので覚書です。※個人の感想です。
ーー
ごま豆乳鍋 4人～分
水 800ml
昆布 5×5cm 2枚(昆布茶、だしの素でも可)
▶︎30分つける
甘麹(or砂糖) 大さじ3
塩麹 50g (or塩7g※だしの素使用した時は-1g)
味噌 27g(大さじ1と1/2)
白すりゴマ 大さじ4
白練りゴマ 大さじ1
▶︎よく混ぜる
豆乳 400ml(苦手な人は牛乳と1:1で)
醤油 大さじ3と1/2
ごま油 大さじ1
▶︎よく混ぜる
沸いたら具を入れて煮えたら完成です。
ーーー
豆乳は分離するので、カスが沢山出るしボコボコするので火加減に注意して下さい。吹きこぼれます。
アクと見分けがつきづらいので、豚肉は湯通しして入れました。鶏も合うと思う。
豆腐入れると美味いです。えのきとか白菜とか、汁がよく絡む具材がおすすめです。
練りゴマもう少し多くても良かったかもしれん。ごま濃いのが好きな人は多めに。
ピーナッツペースト(バターでも)を入れてもコクが出ます。甘いヤツは砂糖控えめにしてください。あったら入れてた。今ない。
味変アイテムはラー油かな。コチュジャンや豆板醤はちょっと違うらしいです。(旦那さん説)
手持ちが無ければ市販のつゆの素くらいコストがかかるので適宜持ってるやつで調整して下さい。
でも市販のより美味いと思います。
何より今回だしの素も使ってないのでスープを飲むのに罪悪感が無くて。化学調味料使うとどうしても片隅に罪悪感があるから。
偏食の末っ子も珍しくバクバク食べました。
また気分の時はこれを作ります。
いつも見返して文が変なところあると修正して、書き足して300文字くらい増えるのなんなんだろ。
それではまた。
引きこもりとサジーとすいとん(レシピ付)
2022年12月12日(2022/12/12 01:35:15)
最近とても天気が良くて毎日外に洗濯出来て気持ちいいですね。
玄関から外には出てないですけど。
土日完全に引きこもってしまいました。瀬戸です。
金曜旦那さんがお休みで釣りったりショッピングモールに行ったりしたら、疲れて。
そんで土曜の夜は上の子供らと、そういえば見てないわねとかいって鬼滅の遊郭編見ちゃって。
鬼滅のアニメが良すぎて4話も見てしまい、目が開かなくなってから寝たらやっぱり疲れてて。自宅警備してました。
弁当生活がなければ全話完徹も夢じゃなかった。
いや、でももう寝落ち常習犯おばさんだから無理だったかも。
広告で死ぬほど出てくるサジーをついにポチり、お試しが届きました。
私は結構好きです。酸っぱいのいけるので。
乾燥してる今とか夏はとても美味く感じるタイプのやつです。飲むお酢的な。ビネガードリンク的な。
酸っぱいと言うより、匂いがかなり独特なので、そっちで皆断念してるのかなと思います。
私は飲んだ時、紹興酒を思い出しました。
リンク
そう、はじめて紹興酒飲んだのに、「あっなんかいけそうです！(泥酔)」って先輩に言ったら
先輩「お！お！！さすが！！(泥酔)さあ！飲んで！どんどん！！(泥酔)」
若かりし瀬戸「まかせてください！！！！！(泥酔)」
で、ちゃんぽん(色んな種類の酒を飲むこと)した結果、めちゃくちゃ吐いたんですけど
(※吐きなれてるのでスマートにトイレに吐き、汚していません)
その時の記憶が一瞬で蘇りました。
その話を旦那さんにしたら
旦那さん「汚な。サジーは何の匂いがするか分かった。生ゴミ。」※個人の感想です
汚い例えしか出てこなかったお似合いの夫婦です。サジー関係者の方々には申し訳ないけど個人のリアルな意見となっています。
独特な匂いがします。でも個人的には美味しいし効果があるならリピートしたいけど高いから来週くらいまで検討します。
今日の夜ご飯はメンチカツとすいとんでした。
メンチカツはそこまでラブじゃないので、食べたい時だけ作ります。年に１回くらい。
隠し味にカレー粉を入れた時美味しかったので、またそうしたんですけど手が滑ってカレー粉入り過ぎたし、
キャベツと玉ねぎが足りなかったし、成形が大きかったし、普通に美味いけどもっと美味くできたやろという感じでした。
旦那さんもそんな顔してたので聞いたら同じ感想でした。悔しい。あんなに作るのめんどいのに。
来年またリベンジします。いつかね。
すいとんは結構美味しかったので覚書です。
私はいつもすいとんのあの小麦粉爆弾作るのが嫌いなんですけど、沸騰した中に垂らすという画期的なレシピでした。
でもレシピ通りだと水が多いのでは？という感じでしたので次回は水と薄力粉1:1で作りたいと思います。
ーーー
すいとん(4人分)
水 800ml
白だし 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ4
塩麹 10g
お好みの具と↑を入れて火が通りそうになったら、↓小麦粉爆弾を入れ、10分煮て出来上がり。
小麦粉爆弾
薄力粉 50g
水80g→50g位で様子を見る
(混ぜて10分置いてからボコボコに沸騰した汁の中に入れる)
ーーーー
ちなみに具はほうれん草、じゃがいも、人参、ねぎ、れんこん、しいたけ、鶏ひき肉という感じでした。
※ほうれん草は下茹でし、食べる前に入れて温める程度にして下さい。
普通のすいとんよりトロトロしていますが、おかげで冷めるのが遅くて温かいうちに食べれました。
リンク
リンク
麹はこれで作ってます。
以上です。おやすみなさい。
眠気と片付けとシチューうどん
レシピ付き。
2022年12月8日 (00:44:25)
寒過ぎて、それより眠過ぎませんか。
お弁当の後に末っ子にそそのかされて二度寝したらめちゃくちゃ寝てしまい、病気かと思いました。
ただの瀬戸です。こんばんは。早く寝た方が良いよ。明日いつもより早いから。
旦那さんが早番なのでいつもより早いです。
でも寒くて最近アラームで起きても布団から出れなくて。明日は出ないとな。
少し前に旅行で静岡の沼津に立ち寄った際、酒粕バターを買いました。破格で。100円で。
旦那さんが。私は酒粕がちょっと苦手なので。お酒は大好きなんですけど。
それをトーストに塗ったところ、旦那さんが「まずっ」※個人の感想です。
となり、お蔵入りしたので料理に使っているわけですが、
これがクリームシチューにめちゃくちゃ合って美味いです。※個人の感想です。
使い方はクリームシチューに15～20gくらい、バターの代わりに入れるだけです。
毎回ではないですが、気分の時はコンソメを控えめにして味噌を小さじ2くらい入れています。
昨日のクリームシチューのレシピを覚書に。
ーーー
和風クリームシチュー(4～6人分くらい)
具が少なければ4人分です。
【材料】
・油大さじ2
・鶏 600g
(塩麹15gで揉んで、胡椒少々、酒大さじ1、片栗粉をまぶす。塩麹無ければ塩1.5gくらいで)
・人参1/2(しか無かった)
(水大さじ1を入れ、100gにつき600w2分レンチン)
・じゃがいも 中2個
・れんこん 大1/2個
・玉ねぎ1個
・薄力粉大さじ4
・酒粕バター20g(普通のバターでも)
・バター 20g
・水600ml
・コンソメキューブ2個(粒状は小さじ4)
・カブ (葉っぱも)2個
・味噌 小さじ2(12gくらい)
・クレイジーソルト2g
・牛乳200ml
・豆乳200ml
・胡椒
【作り方】
鶏を両面焼き目を付けます。
野菜たちを入れて3分くらい炒めます。
酒粕バター、薄力粉を入れて粉が見え無くなるまで炒めます。
水とコンソメを入れて沸騰したらカブも入れて弱火蓋ありで10分ほど煮ます。
残りの調味料達、牛乳を入れて5分ほど煮ます(吹きこぼれ防止に蓋をズラします)
食べる前に豆乳を入れてあたためて胡椒振って完成。
ーー
このじゃがいもを里芋に変えても、キャベツや白菜を入れても美味しいです。
何よりカブが美味い。クリームとカブの組み合わせよ｡※個人の感想です。
そんで今日は、お昼にこのシチューの残りをカルボナーラ風にしてうどんで食べました。
全然カルボナーラ風じゃなかったけど美味しかったです。粉チーズか。粉チーズが必要だったね。
そんなところで眠ります。
おもちゃの片付けをせこせこして、清掃と断捨離はしたけど整頓が残っています。うーーん。
うーーんだけど寝る。おやすみなさい。
#料理 #ひとり飯 #レシピ #冷凍うどん #レンジ調理 #ランチ #日記
楽天SSと深夜徘徊と中華風うどん(レシピ付)
2022年12月6日 (02:31:29)
こんばんは。お久しぶりです。こいつ誰？俺俺。瀬戸。
前回の更新から3年の月日が経ち、お腹にいた子供が3歳になりました。めっちゃウケますね。
YahooユーザーなのにInstagramのフォローしてる人達に釣られて楽天SSで地味に買い物してしまって。
PayPay祭もAmazonのBLACKFRIDAYも買い物した癖に。頭のネジが飛びすぎてる。
寒いんだよ。ほんと寒いですこの国は。
これからぼちぼち気が向いたら短くても長くてもブラッと更新しようかと思っています。
来年から末っ子もついに幼稚園なので、余裕ができて欲しいですね。僕に。
余裕が出来て欲しくてサジーもお試しポチっちゃったし。やっぱりネジが壊れてんだよな。
なんか自分のこともしたいけど時間がまとめて取れる訳では無いので、とりあえずブログという感じです。
幼稚園に行きだしたらなんかもっと未来に目を向けた何かをしたいですね。
資格とか、運動とか、生きやすくなる類の何かを。
そんでパートに出る。社会人出来るんでしょうかこの引きこもりに。
友達も居ないのにコロナでの引きこもり、代償が結構大きかったと思います。ははは。
またステマしたりレシピを上げたりしたいですね。
とりあえず今日のお昼、結構美味しかったので覚書に載せておきます。
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◾︎中華風うどん(1人前)
【材料】
・冷凍うどん 1個
・創味シャンタン 2.5g(塩分1g分) ウェイパーでも
・めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3/4(塩分1.35g分)
・水 250ml
・卵 1個
・水溶き片栗粉(片栗粉 小さじ1＋水大さじ1)
・餡掛けの残り物 (中華丼の具とかなんかそんな味付けのやつ)
・ごま油(お好みで 少々)
【作り方】
・冷凍うどんは丼に入れて1000w2分
・小さい鍋やフライパンに、水、餡掛けの残り物、シャンタン、めんつゆを入れる
・沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
・ボコボコに沸騰した所に溶き卵を入れる
・卵が軽く固まったらごま油を入れる
完成。5分で出来る。冷凍うどんは最強。
ちなみに画像の黒い線は、海苔じゃなくて私が文字入れのとき操作ミスで黒いペンで書いた跡です。おばあちゃんかよ。
ーーー
ではおやすみなさい。
#料理 #ひとり飯 #レシピ #冷凍うどん #レンジ調理 #ランチ #日記
弁当と献立の事(アプリのステマ多数)と戯言
2019年2月19日のお弁当です。
Instagramより引用
彩り悪過ぎ。その一言に尽きますね。
お久しぶりです。僕です。名前何にしてたっけ？なんでもいいや。瀬戸です。
更新形式をこうしよう。統一しよう。
フォントサイズはこれにして…と思ってたら途端に面倒になりブログから消えました。
しかし、Instagramだとやはり文字数が足りなくて戻ってきました。
個人的には5000文字くらい書くとやっと落ち着きます。
それをすると、その後読み返して死にたくなる特典がもれなくついちゃうので控えめにします。
ーーー
じゃあステマしますね。早速。
なんか今回は、ブログというより、私の脳内整理の日記で非公開案件かもしれません。すみません。
これを見てください。
これ、iPhoneで使ってる献立appです。アプリです。
先週から使い出したんですけど、その前はmenewという献立アプリを使ってました。
menewは1週間の献立を勝手に立ててくれます。
しかもレシピはベターホーム(お料理教室で有名ですね)があったりして、あまりハズレが無く気に入ってたんです。
でも勝手に立てられる必要が無いので、全部消して自分でポチポチ献立を立てて、
レシピは必ずしもmenewのではなく、Evernoteに保存したやつを見たりして、献立にはそれっぽいやつを入れるようにして使ってたんです。
でも1週間が最長なんですよ。もっと長いやつないかなと。
あと、ベターホームレシピ繋がりだと、その前はMENUSというレシピ、栄養価表示アプリを使ってました。
これがほんとにすごくて。
メインと副菜、汁物等、1食分のメニューを決めるんですが、栄養価が数値とグラフで出るんですよ。
レシピもベターホームので美味しいし。
意識高過ぎて大変気に入ってたんですけど続きませんね。1週間くらいでめげましたね。
疲れてる時とか、急用が入った時とか、用事がある日にメニューを決めるのが難しくて。
でもこれを使わないと栄養価が…という罪悪感が産まれるという弊害もあり、疎遠になりました。
両方まだアプリはあって、たまに見に行くのでどちらもおすすめです。
そして今落ち着いたコンダッテなんですが、
こいつ1ヶ月以上献立が入れられます。
レシピはクックパッドから引っ張れます。＆URL貼り付け欄があるので、
私の愛用サイト、きょうの料理や白ごはん.com、個人サイトなんでもござれ。
弁当もおやつも作り置きも全部記録できます。
しかも【備忘録】があって、そこに旦那さんの勤務とか、解凍が必要なやつとか予定とか入れられて、週の表示と月の表示に分けられて最高。
広告がウザイだけ。
カロリー入れるところもあるので、ダイエット記録に使うのもまたありだと思います。
私も地味に体重気にしないとダメなもんで。
一般重量的には問題ないんですけど。
元が痩せだったので、急に増えるのがダメらしいです。
献立たてる時＆夕飯作りはアナログで紙も併用しています。
どういうことかというと、こういうことです。
百均のボードに、百均のノートを挟んで、毎日材料、分量、手順を書いてやってます。
見ての通り自分が分かればいいやというスタンスのメモ書きなので時間も5分10分なので、
子供がご飯を炊いてる間に書いたり、前日の隙間時間に書くことが多いです。
これをやってから、あ！この食材使うの忘れた！と、これ作り忘れた！が無くなりました。
そんなのある？って思いました？あるんです。
本当はレシピだけじゃなくて忘れ物が多いので、買うものとかやることも書いてたんですけど。
最近iPhoneのリマインダー、Googleタスク、カレンダーを駆使してるのでそっちに任せています。
慣れたら辞めると思うんですけど、まだレシピ見ないと作れないもんで。
気に入ったリピートするレシピは別のノートに書いてます。親子丼とか生姜焼きとか。
１回覚えたなと思っても主婦歴が浅いので、1ヶ月ぶりに作ったりすると覚えてないんですよね。
ちなみに私は紙とかノートが大好きなので、リピートする用のレシピノートは良い奴を使ってます。800円くらいするやつ。
書きたくなるし、取り出したくなるので。
立つように、表紙裏表紙は厚紙でリングノートがオススメです。
買い物も、週1回に変更しました。
実はお腹が重くて、超絶引きこもりと化しています。
買い物が大変なので週１にしようと思ったのがはじまりでした。
ネットスーパーを利用しようとしたんですが(パルシステムは高いからの)
配達区域外で。
(^q^)
大都会から引っ越してきたので想定してませんでした。おかげで会員登録しちゃったし。
なので子供に手伝ってもらって週末行ってます。
流れとしては、
週末今残ってる食材を確認して、百均ノートに書く
思いつく食べたいやつ＆家族が好きそうなやつのメニューを書き出す。
ごぼうが余ってたら、炊き込みご飯、牛しぐれ煮…とかなんでも良いので思いつくやつ。
なるべく多く書いておきます。
メニューの横に、作るのに必要な材料を書きます。炊き込みご飯ならにんじん、大根…とか
その材料で家にないものを色ペンで丸つけして、
買う材料で今度は思いつくメニューを考えて、
最近食べてない食材や旬なやつ、買いに行く日のチラシを参考に最低でも3～4日分位メニューを決めます。
買うものをGoogleタスクに入力して買い物に行き、いつもより安いやつがあったら来週使う冷凍用で買ったりして。
帰ってきたら、うちメモという在庫管理アプリに買ってきた食材を入力。
うちメモというアプリ。これもめちゃくちゃ便利。特に冷凍つくりおきに便利。
むむ？ちょっと違う。使ってるのはviewerじゃないタイプ＆iPhone版しか無さそうなので、下記のリスト内、うちメモ参照。
無料版もあります。リストが30までしか作れないので、有料版買っちゃいました。
当日、明日使わないタンパク質は全部冷凍。
終わったら献立を立てます。夕食と弁当のを。
旦那さんの勤務や予定、子供の給食献立を見ながら、常備菜や弁当作り置きになりそうだったりも一緒に見つつ。
先週の残り物食材メニューを先に登場させたり、冷凍するには場所をとるやつを先に登場させたり、
この日は休みたいから鍋にしようとかラーメンにしようとかしてると結構すぐ決まります。
買い物前に1週間献立を立てるのも良いのですが、
時間がかかる感じがする＆安かったから！という食材を買って重くなる＝冷凍庫がパンパンになるので時と場合による感じ。
良いことは結構あって、最初はお金かかると思うんですが、思ったより余って翌週かなり買い物の金額が減りました。
何が余ったかと言うと、お菓子系です。
ちゃんとご飯食べる＆献立決まってないならウダウダする時間のおやつ消費が減りました。
あと、常備菜系は午前中に作ったりする日が出来て夕食作る時間削減になったりして、負担が減りました。
あと自由時間がほんとに自由。
自由時間だけど夜ご飯決めてないしでも今決めたくないし～みたいなのが無くなったんで、虚無感を楽しめます。
虚無なのかよ。
買い物する前にご飯食べた方が良いです。腹が減ってると余計に買うよね。ほんとね。
凄い、めちゃくちゃ、食費がかかってるんですけど。
ちょっと気をつけようキャンペーンがはじまったところなので、減るといいなと思います。
予算決めてやるまでには到達してない。
デメリットは、買い溜め＆冷凍が結構負担。献立合わせると半日は確実に潰れる。
なので、週2回くらい買い物行っても良いかなと思いはじめてます。
牛乳4本とか買うんですよ。調味料とか、下手すると米も買うし。
それに根菜が加わると厳しくて。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは好きなので毎回買うわけで。
ほんで、野菜は産直、調味料とか牛乳はこのスーパー、タンパク質はこのスーパーって3箇所くらい回るわけで。
この辺りは見直そ。
今週から、どうもいつもの家事するだけでお腹が張りやすくなってるので負担にならない程度の見直しがちょこちょこ必要そうです。
自分がもう一人いたらなと思う。
ーー
ヘルシオ買ったの、ブログで言ってないですね。
ヘルシオ買ってもらいました。母に。出産祝いで。
おかげでパン作ったりお菓子作ったりするのがめちゃくちゃ楽しいです。
これから、バレンタインで発注し過ぎた売れ残り生クリーム(半額だった)でスコーンを焼きまくります。
でも今横になっちゃった。
でも献立立てたからもうめちゃくちゃ毎日気楽なんで横になってもいいんです。
あとは全部個人的な戯言。
最近思うんです。頭を使いたくなさすぎてる。
現代人って、便利なツールに頼りすぎてて脳が退化してるらしいですね。
ネットで調べればいいやって発想が、長期記憶に残らない要因になってるらしいです。
つまり、なんでもかんでもアプリで管理してるこの私。かなり退化してるんだろうな～。
だからほんとになんでもかんでもアプリで管理したくなるのかもしれないです。
もう支配されたくない。日常の予定を気にしておきたくない。リマインダーに任せたい。全てを。
基本家事とか嫌いだし、単純作業も嫌いだからというのは大きいんですけど。
じゃあこの考えないで済んでる自由時間何をしてるかって大抵寝てるか虚無感に浸ってるだけで、大丈夫なのかこいつって感じです。
主婦業に支配されたくないと思いながらやることは主婦業しかない矛盾した日々。
でもおかげで掃除しよって気持ちが湧いたりしてるから良いよな。
私個人の幸せに繋がってるかは微妙だけど、
まぁ思いつかない限りは、旦那さんがストレス無く家で過ごせて仕事に行きやすければ良しって感じです。
思いつけばそれに向かえるけど、そこまで自由じゃないし思いつかないっすね。
もう少し自由時間が良い感じに取れる状態が当たり前になったら思いつく気がする。
あとお腹の子供の名前をやっと決めました。
亀公にならなくて良かったです。
亀の名前が草一(そういち)なんですけど。クサガメだから草なんですけど。
旦那さんは亀公って呼んで1番誰よりも1番亀を可愛がってるんですけど
そういちか亀公で迷ったりしていて、画数の関係でそういちにはならなかったんですが
かっこよさげな名前とか、なんか趣味にあったやつとか、尽く画数がだめで。
DQNでは無いけどあんまり聞きなれない名前になりました。
ちょっと呼びづらいから、あだ名で呼ぶと思う。
個人情報に厳しい主人なので全国公開は出来ませんが、友達にはどっかでお披露目しますね。Facebookとか。あとFacebookとかで。
あと、北海道に行きます。来月。
腹もでかいんですけど、急用で。
元気だったらまた余市のニッカウヰスキー工場で限定発売のアップルブランデー買いたかった。
行けない。旭川空港に売ってねぇかな～売ってないね。
ほんとに、ほんとに早く酒が飲みたいです。煙草も吸いたいけど、旦那さんがもう辞めろって言うし。
たまになら良いよねってのは多分無理なので、吸ったらまた毎日アホみたいに吸っちゃうと思うんです。
煙草に変わるものってなんか無いんですかね。
というか、もう売るなよ！！！そんなに害悪扱いするならもう売るなよ！！！！！
酒は毎日飲まないんで、もっと言うと1人でも飲まないんで止められないんですけど、煙草はな～吸いたいな～。
私の中では煙草吸ってる時間って、かけがえのない時間って感じなんですけどね。
そんで健康が…とか言われるとじゃあ売るなよ！！！って強く思う。
なんかもう母乳も出てます。じんわりだけど。
もう出るんかいって感じ。
母乳過多タイプなんで今から憂鬱です。
出産まであと2ヶ月です。恐ろしすぎ。怯えてる。
やっぱなし！やっぱやめます！って陣痛ピークの時思うんだよね。
でも、うわああああ～～やめらんねぇ～～！！って気付いてほんとに悲しくなるんですよ。
そんで、やっと産んだと思ったら後陣痛と子宮収縮の薬の副作用に苦しみ母乳の痛みが…毛も抜けるし…目も弱って携帯触れなくなるし…怖すぎ。
携帯触れなくなった暁には、一眼レフ復活させてなんとか生きていきますね。
ねむた。今日は夜ご飯簡単だから気が楽。
昨日ピーマンの肉詰めしたら面倒過ぎて半年は作りたくないって思いました。
そろそろ3000文字くらいになったかな。
5000文字でした。全部読んじゃった人ほんとごめん。
ではまた。気が向いた時に。
